Mitglied inaktiv
Schade, jetzt wollte ich die leckeren Vanilleplätzchen mit der Gebäckpresse machen, aber das ging nicht. Ich kann den Teig zwar durchdrücken, aber wie dann abschneiden? Sobald ich die abschneide schiebe ich die Plätzchen doch zu einem Klumpen zusammen. Wer hat schon mal Plätzchen mit der elektrischen Gebäckpresse gemacht? Welcher Teig eignet sich dafür. LG Tina
Hallo, ich habe zwar keine elektrische Gebäckpresse sondern eine mit mechanische mit einem Hebel zum runterdrücken aber die funktioniert ja im Prinzip gleich. Den Teig für die Vanillepuddingplätzchen habe ich auch schon mit der Gebäckpresse aufs Blech gebracht ohne Probleme. Gruß Sylvia
Hast Du denn den Teig erst in den Kühlschrank gelegt? Ist er dann nicht zu fest zum Durchdrücken? Und wie hast du die Plätzchen abgemacht? Mit einem scharfen Messer? Ich möchte ja nicht so lange Stangen wie beim Spritzgebäck, sondern kleine Kringel oder Sterne machen. Bitte hilf mir nochmal. Danke und lg Tina
Hallo Tina, ich weiß ja nicht, wie es bei deiner Gebäckpresse ist, aber bei meiner gibt es verschiedene Scheiben für die Plätzchen. Die Scheibe gibt man in so einen Schraubring und schraubt diesen auf die Teigröhre drauf. Diese Teigröhre setzt man dann jedes Mal direkt auf das Backblech, drückt ein Mal den Hebel nach unten und hebt dann die gesamte Backpresse wieder leicht seitlich gekippt nach oben ab. Die Plätzchen lösen sich dann von ganz alleine von der Scheibe und bleiben auf dem Backblech liegen. Sollte er einmal wieder erwarten nicht von alleine abgehen, streife ich ganz vorsichtig mit einem Messer an der Scheibe entlang und streife so das Plätzchen ab. Den Teig lege ich nie vorher in den Kühlschrank, da er mir sonst zu fest wird um durch die Backpresse gedrückt zu werden. Wenn du noch andere Rezepte für die Backpresse möchtest, kann ich dir gerne welche geben. Gruß Sylvia
Ja, ich habe auch so eine mit Scheiben vorne drin. Aber ich habe die Presse nicht direkt auf das Backblech gehalten sondern ein paar Zentimeter drüber. Muss ich wohl noch mal versuchen. Von selber ging der Teig auf jeden Fall nicht los. Bitte schick mir doch noch ein paar Rezepte. Das wäre echt super nett. LG Tina
Hallo Tina, du musst die Backpresse direkt aufs Backblech setzen, denn nur dann wird der Teig, der durch die Öffnung der Scheiben kommt auch entspechend platt gedrückt und bleibt auf dem Blech liegen. Rezepte lasse ich dir morgen zukommen, da ich jetzt gleich aus dem Haus muss, da ich heute Abend noch zum Elternabend muss. Gruß Sylvia
Kein Problem, ich komme sowieso frühstens am Wochenende zu einem zweiten Versuch!
hallo, rezepte für spritzgebäck findest du über suchfunktion. winke claudi