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Wer kennt ein bzw. das Rezept für süß-saure grüne Tomaten??

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Wer kennt ein bzw. das Rezept für süß-saure grüne Tomaten??

Luisa07

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Ich habe hier jede Menge grüne Tomaten und vor ein paar Jahren habe ich mal eine "Soße" gekocht, die sowas von lecker war. Leider finde ich kein Rezept mehr dafür. Es ging in etwas so, Tomaten klein schneiden, in Essig kochen und Rosinen waren auch drin. Die Soße kann man in Gläsern aufbewahren. Kennt das Rezept jemand???? LG Kerstin


pulsiva

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Antwort auf Beitrag von Luisa07

ich hab ein rezept,da sind rosinen drin. 1,5 kg grüne Tomaten 2 Zwiebeln 2 Paprika Rosinen 2 EL kleingeschnittener frischer Ingwer 1 EL Bockshornklee-Samen 1 EL Senfkörner Etwas Sesamöl 1/2 Glas Weisswein Etwas Essig Etwas Wasser 1 EL Zucker Salz, Peffer, Cayenne-Pfeffer Kochzeit ca. 2-3 Stunden


Motty

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Antwort auf Beitrag von Luisa07

Wirklich grüne also unreife Tomaten? Schmeckt das dann schon?