Mitglied inaktiv
Hallo!
Ich plane folgendes:
Vorspeise: eine Suppe -- vielleicht einfach eine Kartoffelsuppe??
Oder hat jemand von Euch das Rezept für "die ultimative Weihnachtssuppe"?
Zwischengang: Entenbrust auf Rucola
=> Hat jemand eine Idee, wie man ein "Häubchen" auf die Entenbrust setzen kann? Evtl. aus Nüssen mit gekörntem Senf oder so?
Paßt Rucola zu Ente?
Ich habe neulich mal gesehen, dass so ein Salatbett mit Sternfrucht garniert war - das kann ich doch wohl machen, oder?
Dressing-Vorschlag?????
Hauptgang: Gefüllte Putenrouladen mit ?????
=> Kennt jemand sogenannte "Quebeq-Kartoffeln"????
Das müssen kleine Kartöffelchen sein, die paniert sind?
Welches Gemüse schlagt Ihr vor?
Tja ... und dann fehlt mir noch ein weihnachtliches Dessert....
Aber dafür kann ich natürlich auch die Suchfunktion nutzen
Ich bin mal gespannt, ob Vorschläge kommen - wäre dankbar!
Und für alle Skeptiker:
NEIN! Es bedeutet keinen Streß - ich koche das mit meinem Mann gemeinsam für unsere Familie und wir haben SEHR viel Spaß am Kochen!!!!!
.. und am Essen sowieso
Liebe Grüße!!
Habe nur einen Tip: Die Putenbrust kannst Du mit Kräuterfrischkäse füllen. Ich mach das normalerweise mit Hähnchenbrust so und das schmeckt richtig gut. Ja und Dessert z.b Mousso chocolat (braun / weißes)
hallo, kartoffelsuppe ist gut, pepp das ganze auf mit gebratenen pilzen oder krossen speckwürfel. alternativ maronensuppe oder zuckerschotensuppe mit gebratenen shrimps. dressing für rucolasalat: ideal ist ein balsamico-dressing, mit etwas kürbiskernöl hebst du den geschmack des rucolas hervor. auf die entenbrust würde ich eine farce aus semmelbrösel, butter und kräuter streichen. als gemüse zu den putenrouladen: brokkoli mit gerösteten mandelblättern rosenkohl mit maronen lauchgemüse (mit karotten oder pur) du kannst kleine kartoffeln kochen, abkühlen lassen. dann schälen, in ei und paniermehl wenden und ausbacken. du kannst aber auch kartoffelpüree machen, abkühlen lassen, kleine häufchen auf ein backpapier geben, mit etwas flüssiger butter beträufeln und im backrohr goldgelb garen. dessert: über suchfunktion findest du viele rezepte, z. b. zimttiramisu orangentiramisu lebkuchencreme zimtparfait usw. claudi
Würde ich zu Ente auch mögen...
