Wer hat ein leckeres Rezept für eine Pfanne im Backofen?

schnitzelpfannen gibts unmengen. Ich hab wohl keine ofenfeste Pfanne und mach es immer in ner Auflaufform. Ich mach gerne z.B. schnitzel, dann je nen halben Pfirsich oder auch Ananas auf die schnitzel, dann champignons und Zwiebel anbraten mit evtl. weißwein oder nur Sahne ablöschen, etwas brühe, ein schuß sojasauce (ist aber kein Muss) ein paar pfefferkörner und halt salz, pfeffer, evtl. Kräuter rein. Alles über die Schnitzel geben, wenn du magst käse drüber streuen und dann 1 Std. in den Ofen. Dann mach ich schonmal gerne schnitzelpizza, rezept steht bei chefkoch. Oder Putenschnitzel anbraten und dann mit Tomaten und Mozarella in die Auflaufform schichten, Kräuter und Gewürze dazu und überbacken. Kann man auch gut vorbereiten. Und was auch super lecker schmeckt ist der mediterrane schnitzeltopf von claudi . Ich kopier es mal hier rein "schnitzel und speckscheiben in eine auflaufform legen, frische pilze und lauchringe dazugeben. gehackte zwiebeln anbraten, mit tomatenwürfel mischen und etwas einköcheln. mit dosentomaten oder passierten tomaten aufgießen, knoblauch rein und eine sämige sauce daraus köcheln. mit salz, pfeffer und oregano abschmecken. über die schnitzel geben. im backrohr garen, 15 minuten vor garende mit geriebenem käse bestreuen und gratinieren."