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Welchen Gelierzucker nehmen für Erdbeermarmelade?

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Welchen Gelierzucker nehmen für Erdbeermarmelade?

Joosy

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1:1 1:2 1:3 ??????


shinead

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Antwort auf Beitrag von Joosy

1:1 - dann bleibt sie rot.


Dreikindmama

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Antwort auf Beitrag von Joosy

Ich nehme immer 2:1. Sie ist dann nicht so extrem süß und die Farbe hat die Erdbeermarmelade bei mir auch noch nie verloren.


omagina

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Antwort auf Beitrag von Joosy

ich nehm 1 zu 2


Narni@

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Antwort auf Beitrag von omagina

3:1 alles andere ist uns zu süß.


Maxikid

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Antwort auf Beitrag von Narni@

3:1, und davon immer weniger. Meine Marmelade bleibt rot und ist kaum suess. LG maxikid


richterin

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Antwort auf Beitrag von Maxikid

Und wird die Erdbeermarmelade da auch fest? Ich habe bei Erdbeeren immer mein Problem. Andere Obstsorten werden immer fest, nur Erdbeermarmelade nicht. Hat jemand einen Tipp? Gruß richterin


Mitglied inaktiv

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Antwort auf Beitrag von Joosy

ich nehme immer 2:1 das geht super und meist nicht ganz 1kg Frucht,dann ist sie nicht so weich. Und wichtig immer bei Erdbeeren den Saft einer halben Zitrone mit rein. Dann wird sie auch fest. VG Kartoffelmaus