Hallo! ich koche am Mittwoch im kindergarten, jetzt die Frage wieviel Gemüse/Kartoffeln brauche ich für ca. 20 Kids. Ich möchte einen Gemüseeintopf machern mit Putenwienern. Doch was brauche ich und wieviel, ich hatte vor Kartoffeln, karotten, Bohnen,Kohlrabi, Brokkoli, blumenkohl und evtl Rosenkohl. Nur wieviel Gemüse insgesamt? Meine Kids sind sehr gute Esser, von daher schwer zu beurteilen was man braucht für eine Kigagruppe. Danke Jenn
Antwort auf Beitrag von Jenn
3 kg kartoffeln, 2 kg karotten, 1,5 kg bohnen, 7 kohlrabi, 1 kg brokkoli, 1 kg blumenkohl, 1 kg rosenkohl. wenn was übrig bleibt: pürieren und als suppe einfrieren.
Hi, ich habe bis vor kurzem (mein Sohn ist jetzt in der Schule) auch regelmäßig für eine Kiga-Gruppe gekocht (mal 17, mal 18 Kinder). Du solltest für Kinder dieses Alters etwa 2/3 der Menge rechnen, die Erwachsene essen, in deinem Fall also 14 Portionen (kannst du ja umrechnen, wenn du normalerweise für 4 Personen kochst). Wenn ich Suppen mit Einlage gekocht habe, habe ich immer 3-4 l gekocht. Wie viel die Kinder tatsächlich essen, kommt aber auch extrem auf das Gericht an, das du kochst, Gemüseeintopf ist im Kiga meines Sohnes nicht sonderlich gut gegangen (pürierte Suppen schon eher, weil man da das "Gesunde" nicht so sieht ;-)). LG Nicole
Antwort auf Beitrag von Jenn
Bei uns haette da exterm wenig Suppe gereicht, weil Gemuesesuppe, vorsichtig gesagt, nicht der Renner war. Putenwiener waeren da besser weggegangen. Insofern wuerde ich die Suppe (1) Kartoffellastig machen (2) gut puerieren, so dass man das Gemuese nicht sieht (3) statt Bohnen, Rosenkohl und Brokkoli Erbsen dran machen, das schmeckt Kindern eher. Gruss FM
