Mitglied inaktiv
Hallo! Bei meiner Töchter (4 Jahre) wurde jetzt ein Allergietest gemacht. Dieser ergab, das sie folgende Allergien hat: Gräser- und Roggenpollen und Weizenmehl. Das Weizenmehl ist mein größtes Problem, es ist ja eigentlich überall drin. Könnt ihr mir vielleicht ein paar Tipps geben? Und wie bringe ich es meiner großen bei, das sie die vielen geliebten Sachen nicht mehr essen darf? LG Cora
hallo, ist es das mehl an sich oder eine spezielle gluten-allergie? gluten ist wirklich in fast allen lebensmitteln enthalten. was isst sie denn gerne? wie äußert sich die allergie? vielleicht kannst du ihr mit den folgen, unter denen sie bisher leiden mußte, erklären, daß das halt nicht gut für sie ist. claudia
Es ist eine Allergie gegen das Mehl. Im Mai hatte sie auf einmal extrem geschwollene Augen, sie waren am Jucken und am Tränen. Und sie hatte ständig Bronchitis, aus der dann schon ein allergisches Asthma wurde. Wir müssten ständig inhalieren, Augentropfen geben und Allergiesaft schlucken. Jetzt wo es nicht mehr so schlimm war und wir die Medikamente absetzen konnten, hat die Kinderärztin Blut abgenommen. Und dabei kamen diese Allergien raus. Wir wussten das also vorher mit dem Mehl garnicht. Sie hatte nie Probleme wenn sie Nudeln, Brötchen oder sonstige Dinge gegessen hat. Die Ärztin hat gesagt wir sollen das Weizenmehl jetzt weglassen und vielleicht kann man sie in 2 Jahren anfangen zu sensibilisieren. LG Cora
Das Dinkelmehl gibts als Vollkorn und als Weisses Mehl, falls sie das essen darf, würde ich umstellen auf Dinkelmehl.
Einige Supermärkte haben schon Dinkelnudeln. Dinkelbrot und Brötchen gibts auch in vielen Bäckereien.
Backst Du gerne? Das ist leckerer und billiger als beim Bäcker. Kuchen ist sehr lecker mit Dinkelmehl, allerdings mußt Du ausprobieren, das weisse ersetze ich komplett, beim vollkorn nehme ich halbe halbe. Brötchen und Brot genauso. Ich habe viele Rezepte einfach umgestellt auf Dinkelmehl.
Ciao farfalla
