Hallo, was kann ich denn wohl machen, um 100ml Weißwein im Kürbisrisotto zu ersetzen? Einfach mehr Gemüsebrühe verwenden? Wenn ihr meint, dass es sich geschmacklich gar nicht ausgeht, kaufe ich noch den Wein, aber wir trinken den sonst nicht... :-) Danke!
Antwort auf Beitrag von miebop
ja, brühe geht. mache ich auch immer so.
Antwort auf Beitrag von miebop
ja, brühe geht. mache ich auch immer so.
Antwort auf Beitrag von miebop
mögt ihr den? das geht auch perfekt. ansonsten kann man es ganz sicher auch weglassen und nur brühe verwenden (wenn es edel sein soll, geht auch kalbsfond aus dem glas super).
Antwort auf Beitrag von miebop
etwas mehr brühe und einen schuss weißen balsamico. oder ein kleines fläschchen wein kaufen, das reicht für 1 bis 2 risotto-kochereien ;-)
Antwort auf Beitrag von miebop
Danke für eure Antworten! Die Miniweinflaschen sind eine gute Idee fürs nächste Mal, was übrig bleibt bekommen wir dann auch gut ausgetrunken. Diesmal versuche ich Gemüsebrühe und weißen Balsamico, das habe ich beides Zuhause.
Antwort auf Beitrag von miebop
LG maxikid
Antwort auf Beitrag von Maxikid
Hat mit Balsamico prima geschmeckt! Danke :-)
