"weiche" Brötchen

Hi, ich weiss nicht ob einer von euch die kennt, aber oben an der Küste gibt es als Fischbrötchen immer "normale" Brötchen, die aber viel weicher sind als die, die wir hier immer haben. Fast wie Weckchen, aber nicht süß. Jemand ne Ahnung was ich meine, wie die heißen und wo ich ein Rezept finden könnte? Kann mir die so gut jetzt im Sommer für die Kids mit ner Wurst drin vorstellen und die Hot-Dog-Brötchen bröckeln immer so :-( Danke und liebe Grüße Petra