Elternforum Kochen & Backen

Weckmänner

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Rezept für Weckmänner, da ja bald St. Martin vor der Tür steht möchte ich gerne Weckmänner selber backen, wer hat ein gutes Rezept für mich?


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hallo, hier ein einfaches rezept: 500 ml lauwarme milch 1 kg mehl 150 g zimmerwarme butter 60 g hefe 1 el salz 150 g zucker 1 - 2 eigelb hefe in der warmen milch auflösen, 1 el zucker dazu. 20 minuten stehen lassen, dann zu den restlichen zutaten geben und einen geschmeidigen teig kneten. ca. 30 minuten an einem warmen ort gehen lassen. weckmänner formen, mit mandeln, rosinen etc. verzieren und mit eigelb bestreichen. bei 170 grad ca. 20 minuten backen. claudi


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oh, die mochte ich als Kind so gerne