Elternforum Kochen & Backen

Was tun...

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... wenn der Rührkuchen, der 90(!) Minuten in den Backofen soll, schon nach einer knappen Stunde außen sehr dunkel und innen noch absolut nicht durch ist? Nach 70 Minuten hab ich ihn rausgenommen, da war es einigermaßen o.k., außen musste ich halt ein bisschen abkratzen. War ein Bananen-Nuss-Kuchen, Teig also relativ "feucht".


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alufolie drauf und nicht umluft


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Du bist ja schnell. Einen Umluft-Herd haben wir (noch) nicht. Das mit der Alufolie werde ich das nächste mal probieren. Danke!


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Bei welcher Temperatur hast du den Kuchen gebacken? Vielleicht solltest du die Temperatur runterstellen, dann wird er außen nicht so schnell dunkel, hat aber genügend Zeit um auch innen durchgebacken zu werden. Gruß Sylvia