Was tun mit Kartoffelbrei-Resten???

Mach ein bisschen Leberwurst dran, dann machst einen Teig aus Mehl, Salz und heißem wasser, machst so Hand große Taschen, füllst den Kartoffelbrei rein, brätst es in der Pfanne schön Goldbraun an. Lecker und sehr einfach. Man kann auch tausend andere Sachen da reinfüllen. lg

hallo, nocken ausstechen und als suppeneinlage servieren. oder kleine "häufchen" auf ein backblech setzen, mit etwas flüssiger butter bestreichen und im backrohr garen. oder kleine nocken abstechen, panieren und in der pfanne braten. claudi

Mach eine sämige Kartoffelsuppe draus. Mit Fleischbrühe aufgießen, zzgl. gebräunten Zwíebeln, vielleicht etwas Speck, einem Schuß Sahne, viel Majoran (der Clou wären stattdessen Stengel vom Quendel/Feldthymian, das haben die Alten früher gemacht; die Stengel darf man dann aus der Suppe nehmen und ablutschen beim Essen; das macht den Kindern Spaß; aber keine Ahnung, ob es den heute noch im Angebot gibt; den muss man wahrscheinlich selbst anbauen). Und mit Wienern und einem Brötchen dazu ist es eine vollwertige Mahlzeit für Montag (traditioneller Restetag früher).

Das essen wir ab und zu ganz gerne: Hackfleisch anbraten, mit Salz / Pfeffer würzen und in eine Auflaufform geben. Dann Zwiebelwürfel andünsten, über das Hack geben. Eine Dose Mais drüber. Dann den Kartoffelbrei drauf geben. Einige Butterflocken darauf setzen und ab in den Ofen. Muß im Ofen nur warm werden und etwas "ankrusten" - FERTIG. Meine Mama brät übrigen Kartoffelbrei immer in der Pfanne. Ich glaub dazu gibt es dann Apfelbrei. Hab ich selbst aber noch nie gegessen. Außerdem friert sie Kartoffelbrei auch ein. Auch das hab ich aber selbst noch nie gemacht. Grüssle Tina

Saure Sahne unter den Brei hebenheben. Zwiebel und Knobi glasig dünsten und auch unter den Brei heben. Das ganze in halbierte Paprika füllen und oben drauf Käse. Paprika in eine Auflaufform setzen und unten Frühlingszwiebeln und Tomatenstücke in die Form geben. Mit etwas Brühe auffüllen. So lange in den Ofen bis die Paprika weich ist und der Käse goldbraun. Paparika aus der Form nehmen und die Flüssigkeit mit den Stückchen in einen Topf geben, pürrieren und aufkochen (zur Not andicken) und nach Geschmack würzen und/oder Sahne/Schmand ... zugeben.

Ich misch unter Reste immer noch Gemüse (evt. auch Reste)wie. zB. Mais, Karotten, Erbsen..., mach ein Ei ran, etwas Paniermehl(Semmelbrösel) und forme "Buletten", di panier ich noch mal mit den Semmelbröseln und brate sie dann in der Pfanne knusprig braun! Wir lieben sie total! LG Amy