Elternforum Kochen & Backen

Was statt "QimiQ" ?

Was statt "QimiQ" ?

Bookworm

Beitrag melden

habe ich als Zutat für einen Hefeteig bei Chefkoch.de gefunden. Was kann ich statt dessen nehmen? Ich muss laktosefrei backen und kochen ("QimiQ" muss so was ähnliches wie Saure Sahne mit Gelatine vermischt sein?)


claudi700

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von Bookworm

du kannst stattdessen ein wenig sojamilch oder hafermilch nehmen, der gelatineanteil ist nicht so hoch, dass du den ersetzen müsstest. wofür ist der hefeteig?


Bookworm

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von claudi700

Hallo Claudia, vielen Dank! Der Teig ist für Osternester, also solche Hefeteignester mit einem hartgekochten Ei in der Mitte. Geht auch Mandelmilch? (die hätte ich nämlich da)