was sind euere lieblingskuchen???????????????????????????? - Kochen und Backen

Mitglied inaktiv · 2008-07-05T21:00:24+02:00

hallo! ich hätte mal eine frage an euch..... welche kuchen mögt ihr am liebsten????? wir mögen gerne -feuerwehrkuchen -bienenstich -marmorkuchen -muffins -käsesahne so nun bin ich auf der suche nach neuen ""lieblingskuchen"" was backt---bzw--eßt ihr am liebsten???? danke----lg claudi

hallo, hab dieses rezept mal bei chefkoch gefunden und seither ist es mein lieblingskuchen ... Zutaten Für den Teig: 60 g Butter oder Magarine 60 g Zucker 1 Ei 1 TL Backpulver 150 g Mehl Für die Füllung: 6 Äpfel 50 g Rosinen 200 ml Milch 400 ml Sahne 3 Eier 100 g Zucker 2 EL Mehl 1 Pck. Puddingpulver, Vanille Zucker und Zimt Fett für die Form Zubereitung Butter, Zucker, Ei, Backpulver und Mehl zu einem Teig verarbeiten und in eine gefettete Springform geben (ich hatte den boden mit backpapier ausgelgt). Dann die Äpfel schälen und mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse entfernen. Die Äpfel halbieren, eine Apfelhälfte zurückbehalten und die Hälften auf den Teig geben. In die Löcher der Äpfel die Rosinen einfüllen, die eine Apfelhälfte klein schneiden und die Stücke in die Zwischenräume füllen. Für den Rahmguss von der Milch 5 EL abnehmen, diese mit den Eiern, dem Puddingpulver und dem Mehl in einer Schüssel gut verrühren. Restliche Milch mit der Sahne und dem Zucker in einem Topf zum Kochen bringen. Die heiße Flüssigkeit langsam und unter Rühren zu der Eiermasse geben. Guss über den Äpfeln verteilen. Danach noch großzügig Zucker und Zimt über die Masse streuen und bei 180°C 1h backen. Mindestens 2h auskühlen lassen. _______________________________________________________ nicht erschrecken ... der rahmguss ist sehr flüssig, wenn man ihn auf die äpfel gießt und die äpfel "schwimmen" oben auf, aber das wird beim backen gut fest. vielleicht magst ihn ja mal ausprobieren ... lg Andrea.

Hallo, Feuerwehrkuchen ist ein Kuchen mit Kirschen. Claudi700 hat hier mal ein Rezept eingestellt. Ich kopiere es dir mal hierher. mürbeteig 125 g butter 65 g zucker 250 g mehl 1 prise salz 1 ei aus den zutaten teig kneten, kalt stellen. in gefettete springform geben belag 2 gläser sauerkirschen davon 1/2 l saft auffangen 1 pck vanillepuddingpulver mit dem kirschsaft pudding anrühren (wie sonst auch mit milch), abkühlen lassen, kirschen unterheben. tortenring um den mürbteigboden legen, die abgekühlte vanille-kirschmasse daraufgeben. streusel 90 g butter 100 g zucker 100 g mehl 100 g germahlene mandeln 1 messerspitze zimt außerdem 2 becher sahne, 2 pck. vanillezucker und etwas kakaopulver. butter schmelzen, über die restlichen zutaten gießen, durchkneten. streusel auf kirschmasse geben und im backrohr bei 180 grad ca. 1 Stunde backen. den erkalteten kuchen mit 2 bechern steif geschlagener sahne bestreichen und mit kakao bestreuen. der kuchen sieht besonders nett aus, wenn du die sahne aufspritzt und dann den kakao darüberstreust. Gruß Sylvia