Elternforum Kochen & Backen

Was macht ihr mit Bärlauch ?

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Was macht ihr mit Bärlauch ?

anett2311

18.04.2013, 12:47 Beitrag melden

Hallo, meine Eltern sind gestern aus der Schweiz zurück gekommen und haben massig Bärlauch mitgebracht. Hab mir jetzt schon Rezepte für Pesto und Salz rausgesucht. Bisher habe ich es nur in Kräuterbutter verwendet. Hat jemand noch eine Idee, was macht ihr aus Bärlauch ? LG Anett

Leewja

18.04.2013, 13:13 Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von anett2311

omelette speck-pfannkuchen mit bärlauch pürieren mit olivenöl, salz, pfeffer, etwas wasser, statt basilikum zu tomate-Mozarella oder etwas gestreckt als salatsoße so in den salat schnippeln als unterlage auf butterbroten statt salat

Mutti20132

19.04.2013, 18:04 Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von Leewja

Ich würde auch Pesto daras machen, das ist so lecker zu Nudeln und auf Brot :)

kanja

18.04.2013, 13:42 Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von anett2311

Bei uns gab's vorgestern das erste Blech davon, jetzt warte ich auf die nächste "Lieferung": http://www.chefkoch.de/rezepte/460511139170629/Baerlauch-Pizza.html lg Anja

Mitglied inaktiv

18.04.2013, 14:22 Uhr Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von anett2311

Hi, wir hatten gestern Abend grüne Soße mit Bärlauch zu wachsweich gekochten Eiern und Kartoffeln - einfach Bärlauch mit Sahnejoghurt (10%, ich habe den griechischen genommen), etwas Salz, etwas Senf und Pfeffer pürieren. Nach Geschmack kannst du auch noch andere Kräuter (Petersilie, Dill, Schnittlauch, Sauerampfer o.ä.) dazugeben. LG

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