Mitglied inaktiv
Hallo! Habe gestern Lauch gekauft habe aber keine Idee wie ich den zubereiten kann, hat jemand Tipps für mich? Danke!!!
hallo, lauchgemüse (als beilage zu fisch, fleisch etc.) lauchcremesuppe lauchquiche zum verfeinern von salaten, asiatischen gerichten etc. winke claudia
Danke für die schnelle Antwort, hast du ein Rezept für die Quiche für mich? Habe noch nie eine gemacht. Danke. Gruß Mia
teig: 150 g mehl, 1 tl salz, 100 g weiche butter und 1 eigelb verkneten, in folie wickeln und eine halbe stunde im kühlschrank rasten lassen. dann ausrollen und eine springform damit auskleiden. ca. 800 - 1000 g lauch in ringe schneiden, in etwas butter gar dünsten. mit salz, pfeffer und etwas muskat würzen. 1 becher saure sahne mit 3 eier verquirlen, mit salz, pfeffer und muskat würzen. lauch auf den boden geben, die eiermasse darüber gießen und das ganze bei 180 grad ober-/unterhitze ca. 35 bis 40 minuten garen. du kannst auch gebratene speckwürfel unter den lauch heben. claudia
Mit Schinken umwickeln und mit Käse bestreut gratinieren. Superlecker.
Ich mache noch Soße Hollandaise drüber.
Ganz dünne Ringe schneiden, dazu Karotten raspeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ganze ist eine leicht gefettete Backform o.ä., Käse drüber streuen und in den Backofen. Hat meine Schwiegermutter letztens als Beilage gemacht, war super lecker.
meistens mache ich lauch mit hackfleisch, heller sauce und salzkartoffeln dazu. oder lauch hacksuppe.