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Was mach ich falsch -Quark-Öl-Teig

Was mach ich falsch -Quark-Öl-Teig

Mitglied inaktiv

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Hab heute für den Kiga einen Quark Öl Teig gemacht. Hab sowas noch nie gemacht und der Teig war dann richtig zäh und beim ausrollen waren Blasen drin und er liess sich auch nicht so gut rollen. Was hab ich da falsch gemacht? Mach sonst nie Quark-Öl-Teig (die brauchen den für St. Martin)


claudi700

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welches rezept hast du verwendet? quark-öl-teig lässt sich normalerweise wie mürbeteig gut und leicht ausrollen.


Mitglied inaktiv

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Antwort auf Beitrag von claudi700

habs Rezept vom Kiga: 200 gr Quark mit 1 Eigelb, 8 EL Öl, 100 Zucker, 6 EL Milch nach und nach verrühren bis ein geschmeidiger Teig entsteht, dann 400 gr. Mehl und 1/2 Backpulver rein. Muss am Montag eine "Teigspende" von dem Teig machen und wollt ihn vorher halt mal ausprobieren. Er schmeckt gut und ist auch toll aufgegangen...


claudi700

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beim nächstenmal etwas mehr mehl dazugeben, wenn der teig zu matschig ist. ansonsten passt das rezept.