kanja
Meine Tochter ist krank. Ich würde gerne Hühnersuppe machen, aber sie ist seit weihnachten Vegetarierin. Karotten-ingwer-suppe? Noch andere Ideen?
Klare Gemüsebrühe oder Kartoffelsuppe. Mit piment, Majoran...
Klare Gemüsesuppe, vielleicht mit Grießklößchen. LG terkey
In meinem "Kinderkochbuch" habe ich folgende Suppe zum Stärken bei Erkältung etc. gefunden und habe es dann noch verfeinert mit Chilli, Knoblauch als meine größer wurde: Gemüsesuppe mit Fenchel, Ingwer, Petersilienwurzel, Karotten, Kartoffeln, Chilli, Knoblauch, Zwiebeln. Das ganze mit Lorbeer, Wachholderbeeren, Pfefferkörnern ca. 1,5 köcheln lassen. Dann mit Curry, Majoran, Thymian und Petersilie, Salz, Pfeffer, ggf. einem Schuß Sahne abschmecken. Oben drauf: dünn geschnittene Frühlingszwiebeln. Wenn man keine Fenchel mag, Sellerie oder Kohlrabi verwenden. Vg Charty
Danke für eure antworten! Fenchel liebt meine Tochter, das mache ich sicher mal. Ich habe gestern noch etwas gegoogelt und folgendes Rezept gefunden: https://www.bevegt.de/huehnersuppe-vegan/ So ähnlich werde ich es heute mal nachkochen, allerdings im Thai-Curry-Style. Ich hoffe, es scschmeckt und wirkt.
