Was kann ich aus Kokosmilch machen?

Hi, jede Art von Currys oder Dals - ein indisches Kochbuch hilft weiter. Gruß, Speedy

huhu, hier mal ein ganz tolles rezept :-) hünchenfleisch in stücke/würfel schneiden und scharf anbraten und mit curry bestreuen.etwas brühe rübergiessen so dass das fleisch bedeckt ist und ca 20 minuten köcheln lassen.dazu dann mais und die kokosmilch geben und weiterhin 10 minuten köcheln lassen.mit brühe und curry abschmecken und über kartoffeln oder reis geben.ich liebe das essen und meine familie auch. kleiner tip wenn kleine kinder mitessen,das fleisch nach dem anbraten teilen und mit curkuma anstatt mit curry bestreuen,dann haben die kids genau die gleiche farbe im essen nur halt nicht scharf :-) ich nehme dazu originales indisches curry,schmeckt ganz anders als dieses curry aus dem normalem supermarkt und es kostet wirklich wenig. gibt es im indischem/asiatischem laden 500 g kosten ca 3 euro. lg,jacky

Folgendes habe ich schon öfters gemacht: Kalbsgeschnetzeltes(kann auch anderes Fleisch sein) würzen nach Belieben und scharf anbraten und mit etwas Brühe aufgiesen(wenn keine Kinder mitessen kannst du auch was alkoholisches nehmen) Dann in Julienne (kleine Streifen)geschnittenes Gemüse => ich nehme meistens Wurzelwerk (Suppentasse -> Karrotte, gelbe Rübe, Sellerie, Lauch) oder auch mal Paprika, etc was gerade da ist und mitbraten, geht wenns so klein ist recht schnell, soll auch noch Biss haben. Das ganze dann mit Kokosmilch übergiesenund etwas reduzieren lassen. Ich serviere Reis dazu, es gehen aber dünne Nudeln. MAHLZEIT