Mitglied inaktiv
Kuchen im Ei, Bei 8-10 Eiern an der spitzen Seite ein ca. 1cm großes Loch hineinbrechen und die Eier ausleeren. Den Inhalt von 4 Eiern beiseite stellen,den Rest anderweitig verwenden (Rührei?). 100g Salz mit 1l Wasser vermischen,darin die Eier 15 min. einlegen,darauf achten,daß keine Luft drin ist. Danach mit der Öffnung nach unten zurück in die Eierpappe stellen, austrocknen lassen. Alle Eier mit geschmacksneutralem Speiseöl ( z.B. Sonnenblummenöl ) ausschwenken ( je gründlicher,desto besser lassen sie sich nach dem backen “pellen”!!! 4 Eier 125g Butter 125g Puderzucker,sehr schaumig rühren. 125g Mehl 1TL Backpulver mischen und unter die Ei/Buttermasse ziehen. Teig evtl. Mit 2EL Kakao vermischen. In einen Spritzbeutel füllen und die Eier zu 3/4 damit füllen. 700g Salz oder Vogelsand in eine Springform geben,mit Alufolie abdecken,darauf die Eier mit der Öffnung nach oben stellen.Oder die Eier einfach in die Mulden eines Muffinbleches backen. Bei 190°C im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen!!!
Das hört sich toll an!! Kann man die auch ohne Spritzbeutel füllen? Werden da die Eier (mit Eiklar?), Butter und Zucker gemeinsam schaumig gerührt? LG
ja klar geht auch mit löffeln zu befüllen oder einen gefrierbeutel nehmen spitze unten abschneiden, das ist ja fast wie ein spritzbeutel ;) und ja das ganze ei kommt da rein
Jetzt hab ich noch eine Frage. 
Wie machst du das Loch in das Ei ohne das es zerbricht oder die Schale reißt?
laach n ich nehme ein charfes messer und köpfe gaaaanz weit oben das ei lg