3fachMutti
Hab hier jede Menge Knödelteig (den fertigen ausem Supermarkt) eingefroren aber was kann ich damit machen... Mir fällt nur sowas ein wie Gulasch und Knödel... Habt Ihr Ideen?? LG
ich habe letzte Woche kleine knödel daraus gemacht und in Paniermehl gewälzt und ausgebacken. Dazu Kompott.
Hi, auf einem gefetteten Blech auswalzen, mit Tomatensugo bestreichen, wie Pizza belegen und auch so backen - im G&U Familienkochbuch ist so ein Rezept für "Kartoffelpizza". LG Nicole
Aus Kartoffelteig kann man Kartoffelplätzchen machen: - etwa 1 cm dicke Taler formen und anbraten, dazu Karottengemüse - Strietzel (lange Rollen) in ne Auflaufform legen und backen, dazu Sauerkraut - Kroketten selber frittieren -Schupfnudeln deftig mit Kraut oder süß mit Puderzucker/Apfelmus - Knödel mit Fruchtfüllung dazu Vaniliesoße -normale Knödel, kalt werden lassen, in Scheiben schneiden und anbraten, dazu Pilze und Speck -Kartoffelpizza ,einfach Pizzateig durch Kartoffelteig ersetzen
neben den bereits genannten sachen kannst du den teig auch ein wenig mit vanillezucker süßen, apfelstückchen unterheben, sog. "schiffchen" formen und in heißem fett ausbacken. den teig mit etwas mehl verkneten und gnocchi machen. kleine kugeln auf ein backblech geben, mit etwas flüssiger butter bepinseln und im backrohr garen.
