Elternforum Kochen & Backen

warum füllt man eigentlich enten und gänse???

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hallo meine mama hat die immer nur mit pfeffer und salz gewürzt. und so mach ich das eigentlich auch nur... lg britta


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hallo, durch die füllung bekommt das fleisch ein feines aroma (durch die kräuter etc.) und du hast automatisch eine passende beilage. claudi


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ich fülle meine gans immer mit semmelknödelteig. so hab ich eine tolle beilage. die knödel schneide ich dann wie serviettenknödel in scheiben. füllungen aus äpfel oder zwiebeln mag ich gar nicht. aber das ist geschmackssache