Mitglied inaktiv
Hallo zusammen ! Ich möchte am Samstag Maibowle machen und habe jede Menge Waldmeister im Garten. Bei den diversen Rezepten im Netzt steht meist bei,man soll VOR der Blüte ernten.Nun blüht er aber schon fleißig...Kann ich den Waldmeister trotzdem verwenden? Verliert er mit der Blüte das Aroma? Weiß das jemand??
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er wird, soweit ich weiß, giftiger
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lies mal unter Toxikologie http://de.wikipedia.org/wiki/Waldmeister
Frage:VOR der Blüte oder jetzt noch??
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DAS MÜSSTE ALLE FRAGEN BEANTWORTEN http://www.t-online.de/ratgeber/freizeit/umwelt-natur/id_47848878/waldmeister-pfluecken-der-richtige-zeitpunkt-ist-im-fruehling.html
Antwort auf Beitrag von roti120392
Ich habe das aus meiner Organik aber anders in Erinnerung: dass, sobald Waldmeister blüht, die entsprechenden Triebe kaum noch "Aroma", also Cumarinsäure enthalten und dass man deshalb möglichst vor der Blüte sammelt bzw. dann Triebe, die keine Blüten haben. Wenn dem tatsächlich so wäre, dass die Konzentration an Cumarinsäure während der Blüte steigt, könnte man dementsprechend doch auch weniger Triebe verwenden, oder nicht?
