Mitglied inaktiv
hallo und guten morgen,
gestern wollte ich mit meiner tochter waffeln backen ... bis sie in´s waffeleisen kamen, lief alles bestens. aber dann ... tja, die dinger wollten da einfach nimmer raus. 
ich hab alles ganz gut eingeölt und auch sonst war alles wie immer. die beschichtung ist auch nirgends angekratzt oder so.
ich mache jetzt nicht sooooo oft waffeln und wir haben auch ein ganz billiges eisen (so ein kombi-teil mit sandwich- und grillfunktion), aber bisher war das noch nie ein großes problem ... hmm.
kann es am teig gelegen haben (hab ein neues rezept ausprobiert)? oder ist doch das gerät schuld? 
was habt ihr denn so für geräte und wie teuer waren die??
danke und lg
Andrea.
Ich habe ein superbilliges Teil (von ebay aber original war das wohl mal von Tchibo) und hatte noch nie Probleme damit. Mit den Kombinationsgeraeten habe ich keine Erfahrung. Was fuer ein Rezept hast Du denn benutzt? VG, D
hallo, das hier ist das rezept (hab ich glaub ich von chefkoch): Zutaten für 3 Portionen 6 EL Mehl 1 EL Speisestärke 6 EL Zucker 9 EL Milch 1 TL Vanillezucker 2 EL Butter, weich ½ TL Backpulver 4 Ei(er), getrennt 1 Prise Salz Öl Zubereitung In einer Schüssel Mehl mit Stärke und Backpulver mischen und zur Seite stellen. Die Eier trennen und mit der Prise Salz das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Kühl stellen. In einer weiteren Schüssel die weiche, aber nicht flüssige Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker gute 3 Minuten auf höchster Stufe schlagen. Nun nach und nach die Eigelbe hinzugeben. Pro Eigelb 30 Sekunden schlagen, dann erst das nächste Eigelb hinzugeben. Nun im Wechsel Mehl-Gemisch und Milch nach und nach zu der Butter-Ei Masse geben und auf niedrigster Stufe weiter schlagen. Als letztes vorsichtig den Eischnee unterheben. Der Teig sollte am Ende nicht zu dick und nicht zu flüssig sein. Ist das nicht der Fall, noch etwas Sprudel bzw. etwas Mehl hinzu geben. Nachdem alle Zutaten verrührt sind, die Schüssel abdecken und den Teig an einem warmen Ort gut 30 Minuten ruhen lassen. Das erhitzte Waffeleisen mit etwas Öl bepinseln und etwas Teig einfüllen. Nach ca. 2 Minuten Backzeit (ist geräteabhängig, daher bitte aufpassen und gegebenenfalls nachschauen) die Waffeln vorsichtig herausnehmen. Das Waffeleisen erneut mit Öl bepinseln und wieder etwas Teig einfüllen. Die fertigen Waffeln nun nach Belieben mit Zucker und Zimt bestreuen oder mit Apfelmus servieren. meinst du es kann am rezept gelegen haben? lg Andrea.
Das Rezept hat nicht allzuviel Butter drin, vielleicht backt dann nicht genug Fett aus, dass das Festkleben verhindert. Ansonsten ist es eigentlich ein ziemlich normales Rezept. Ich mache weiche Waffeln nach folgendem Rezept (ich habe auch ein Nusswaffelrezept, die sind knusprig, das habe ich aber nicht im Kopf): 5 Eier, Prise Salz, Kardamom nach Geschmack und 80 g Zucker schaumig schlagen. 80 g Mehl und 150 g saure Sahne darunter heben und am Schluss 100 g fluessige (nicht mehr heisse) Butter unterruehren, sofort backen. Nach dem Rezept backe ich sehr oft Waffeln und mir sind die noch nie haengen geblieben und ich oele noch nicht mal das Eisen vorher ein. VG, D
Ich hab immer das problem mit backpulver im teig. dann bleiben meine waffeln auch kleben. ich mach die waffeln so: 4 eier 125 g butter 150 g zucker 1 pck vanillezucker 250 g mehl 220 ccm wasser oder milch (bei wasser werden sie knuspriger) diese waffeln bleiben bei mir nicht kleben und schmecken einfach lecker..
hallo,
DAS kann´s echt sein, mein sonstiges rezept ist nämlich ohne backpulver (ähnlich wie deines). danke für den tipp! da wär ich jetzt glaub ich nicht drauf gekommen, dass es am backpulver liegen könnte. vielleicht hast du meinem waffeleisen das leben gerettet?! 
lg Andrea.
Sagst Du bitte Bescheid wenn Du es ohne Backpulver probiert hast? Das Ergebnis interessiert mich. VG, D
hi, ja klar mach ich. kann nur bissl dauern, denn wie gesagt soooo oft mach ich waffeln nicht. lg Andrea.
