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Vinaigrette

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Vinaigrette

Streuselchen

13.11.2017, 21:36 Beitrag melden

Hallo, Ich suche mal ein, zwei oder mehrere Rezepte für Salatvinaigrette. Wir essen gerne Salat, aber ich bin nie zufrieden mit der Vinaigrette. Ist irgendwie komisch: Ich habe zwar viel mehr Zutaten, aber meine Oma zaubert mit viel weniger Gedöns superleckere Salate. Das muss sich ändern! ;-) Verratet ihr mir eure Tipps? LG Streuselchen PS: Bitte nichts mit Knobi - das essen die Kids nicht.

Mitglied inaktiv

13.11.2017, 22:07 Uhr Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von Streuselchen

Meine Basis ist immer Essig (meist heller oder dunkler Balsamico). Ich midcjr fast 1:1 , aber natürlich kann man auch mehr Öl nehmen. Dazu - Senf (mal normalen, mal groben, mal süßen) - Tomatenmark - Pesto - Worcestersauce - Joghurt - TK- Kräuter (wenn vorhanden dann such gern frische) - Saft (Orange, Granatapfel) - im Sommer gern pürierte Erdbeeren - Obstessig oder Nussöl - Creme fraiche - Parmesan

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