Elternforum Kochen & Backen

vegetarischer schneller Salat,

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der auch satt macht und auch Kindern schmeckt (also kein grüner Salat) und kein Nudelsalat gesucht. Habt Ihr Rezepte für mich? LG, Anne


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Hirsesalat ca. 4 Pers. 100g Hirse in 250ml Brühe aufkochen und dann 20Min (Deckel nicht mehr abnehmen) quellen lassen und zur Seite stellen. Tomaten, Salatgurke und Schafskäse in Würfel schneiden und zu der Hirse geben. Eine Knobizehe reindrücken. Olivenöl, Zitronensaft drüber geben und mit Pfeffer, Paprika, Oregano und evtl. Salz würzen. Durchziehen lassen.


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lieben Dank, Anne