Elternforum Kochen & Backen

vanillekipferl-teig

vanillekipferl-teig

maus07

Beitrag melden

hallo, kann ich den teig für vanille-kipferl auch ausrollen und plätzchen ausstechen? wir essen die kipferl am aller liebsten und ich dachte den teig aus für ausstecherle zu nehmen.... danke schon mal lg maus07


Foreignmother

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von maus07

Das kommt etwas darauf an, wie muerbe Dein Teig ist. Manchmal muss man den etwas abwandeln, damit er beim Ausrollen nicht reisst. Ansonsten spricht aber nichts dagegen, den Teig auch fuer Ausstecherle zu benutzen. Gruss FM


Minimaus2

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von maus07

Meine Mutter hat das früher immer gemacht, wenn der Teil beim Kipferl rollen gerissen ist ;-) Geht also und schmeckt!


Tani-09

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von maus07

Geht aber nur wenn 1 Ei im Teig ist. Habe verschiedene Vanillekipfer Rezepte... und bei denen ohne Ei geht das nicht.


maus07

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von Tani-09

Hallo, gebe ich einfach ein Ei in den Teig? Oder muss ich den sonst noch irgendwie abwandeln?


jaromir1976

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von maus07

Klar, bei uns gibt's dieses Jahr Monde und Sterne (Schön in Vanillezucker gewendet)