Mitglied inaktiv
siehe Bild anbei - und zwar das "Marthas beste Lebkuchen" - mach ich seit Jahren. aber halb mandeln, halb haselnüsse, statt nur Mandeln wie im rezept (ist Geschmacksache). Da braucht man kein Mehl.
Da ist das Lesen schon eine Herausforderung!
habs auch grad gesehen. mein neuer Scanner ist einfach Schrott. ich tipps ab: 4-5 Eier 400 g Zucker 625 g Mandeln (oder haselnüsse, mandeln halbe halbe) 100 g zitronat 100 g Orangeat 3/4 Päckchen lebkuchengewürz (im rezept sind alle gewürze einzeln aufgezählt, war früher so, heut gibts fertige Mischungen). 1 teel backpulver abgeriebene Zitronenschale Eier und Zucker schaumig rühren, Restl. Zutaten dazu, am besten über Nacht stehen lassen. Mit 2 Eßlöffeln Häufchen auf Oblaten und platt drücken, bei ca. 170/180 Grad in ca. 20 Min. backen. ergibt bei mir immer ca. 60 Stück (Oblatengröße 70-80 mm) mit Scholo-Kuvertüre oder Zitronen/Staubzuckerglasur überpinseln.
wie gestern schon an vallie geschrieben, genau das ist der trick: teig muss ruhen.
wenn aus dem teig von heute nichts wird, dann werd ich das ausprobieren.
ich geb nicht auf!!!! 
machst du mir angst 
;-)
auch weglassen ? Das mögen wir alle so überhaupt nicht
