Wir waren am Samstag in einem Bistro und haben uns einen sehr ungewöhnlichen Salat bestellt, der aber so lecker war, dass ich Euch dieses sommerliche Gericht nicht vorenthalten wollte: Tomate mit Büffelmozzarella (ist ja nicht ungewöhnlich) und dazu ein Melonensalat mit Minze, alles mit Essig und Öl, Salz und Pfeffer würzen. Der Melonensalat bestand aus 3 verschiedenen Melonen: Wassermelone. Cantaloupe-Melone und Zuckermelone. Wenn man alle 3 Komponenten (Tomate, Mozzarella und Melone) in den Mund nimmt, ist das eine echt super Geschmackskomposition. Nur so als Anregung. Vg Charty
Antwort auf Beitrag von charty
Danke für den Tipp, das klingt gar nicht schlecht - vor allem bei dem heißen Wetter im Moment!
Antwort auf Beitrag von Bonnie
Danke Dir, kannte den Salat aber schon. Allerdings mit Feta. 3 versch. Melonen, rote Zwiebeln und Feta, Essig und Öl
Antwort auf Beitrag von charty
kenne ich auch schon. Ebenfalls lecker: Mango und Mozzarella genauso verabreiten (also mit Öl, Essig, Salz, Pfeffer und frischem Basilikum) wie Mozzarella-Caprese mit Tomaten - nur eben ohne die Tomaten :) Esse ich immer, da ich Tomaten ja leider nicht mehr vertrage. Kam auf Feiern auch immer gut an.
