Elternforum Kochen & Backen

Umluft statt Ober/Unterhitze

Umluft statt Ober/Unterhitze

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Hi, ich möchte heute ein Gericht machen, das aber zweimal - und müßte es dann bei Umluft machen, da ich sonst nicht alles in den Ofen bekomme. Die Daten für Ober/Unterhitze liegen bei 180 Grad für 50 min. Bei dem Gericht handelt es sich um vorgebratene Sachen (Hühnchen, Kartoffeln, Pilze, Speck) in Brühe - wie lange müßte ich das alles bei Umluft drinnen lasen, damit es was wird? Danke und LG sue


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Ich würde sagen bei Umluft 160° auf 1. und 3.Schiene. Man sagt immer das man bei Umluft ca 20° weniger als bei Ober/Unterhitze nehmen soll. LG Bärbel.


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An der Garzeit ändert sich nichts. Ansonsten kannst du kurz vor Ende der Garzeit probiere ob alles gar ist. LG Bärbel.


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ich hätte es halt nebeneinander gestellt, das geht schon auch, oder?


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Wenn beide Formen auf einer Ebene stehen kannst du auch Ober/Unterhitze nehmen. Das macht nichts. Ich dachte du müßtest der Größe wegen Ebenen nutzen. LG Bärbel.