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Trockenhefe

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Trockenhefe

Babybauch November13

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Hallo ihr Lieben, weiß jemand wie das Verhältnis von Trockenhefe zur frischen Hefe ist? Im Rezept steht 30g frische Hefe. Wie viel Trockenhefe muss ich dann nehmen? Dankeschön :)


claudi700

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Antwort auf Beitrag von Babybauch November13

ein würfel frische hefe hat 42 g. trockenhefepäckchen hat zwischen 7 und 10 g, du müsstest mal schauen, wie viel in dem päckchen, das du hast, enthalten ist. man rechnet, dass ca. 10 g trockenhefe ca. 25 g frischhefe entsprechen.


User-1750774725

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Antwort auf Beitrag von Babybauch November13

Bei mir steht auf der Trockenhefe immer, dass ein Paeckchen fuer ca. 500 gr Mehl reicht.


DK-Ursel

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Antwort auf Beitrag von Babybauch November13

Ganz genau. In de r Regel reicht eine Tüte Trockenhefe für 500g Mehl. ich wiege das auch nie genau ab, ggf. sind dann eben mal ein paar Körner mehr dabei ... auch kein Drama. Aber vierteln, dritteln, halbieren kann man doch so n etwa... Gruß Ursel, DK