Mitglied inaktiv
So nun brauch ich noch für den Taufkuchen ne füllung. Hätte gern sowas, was immer in den Hochzeitskuchen und so drin ist. Also oben und unten Biskuitt und dazwischen eben diese leckere Füllung, hab aber keine Ahnung was das für Cremes sind geschweige denn wüsste ich wie man die macht. Hat bitte bitte jemand ein Rezept dazu? LG Britta
hallo, tja, was genau meinst du? vanille- oder buttercreme? ist aber ziemlich schwer. ich würde eine sahne-joghurt-füllung machen (evtl. mit ein bißchen quark, so eine art käse-sahne); ist mit blattgelatine und ein bißchen schwieriger in der herstellung, schmeckt aber lecker. wenns einfacher sein soll, kannst du die fertigcremes nehmen, gibts im supermarkt bei backwaren. wenn du rezept brauchst, bitte einfach nochmal kurz melden. claudi
Ich glaub das ist entweder Vanille oder Schokocreme. Magst du mir da ein Rezept für geben? Ach und danke wegen den Tips für den Braten. LG Britta
hallo, hier mal ein paar varianten: vanillecreme: 4 blatt gelatine 1 pck. vanillepuddingpulver 4 el zucker 375 ml milch 150 g creme fraiche abgeriebene schale einer halben zitrone gelatine einweichen; milch aufkochen, pudding mit zucker und ein paar löffel der milch anrühren und pudding zubereiten. vom herd nehmen und immer wieder umrühren (eine folie auf den topf legen, damit sich keine haut bildet); wenn der pudding etwas abgekühlt ist, die gelatine rein geben und kräftig rühren. creme fraiche untermischen, zitronenschale dazu. auf den biskuit streichen. schokocreme: die einfachste variante ist, 1 - 2 becher sahne mit sahnesteif und 2 pck. vanillezucker steif zu schlagen. dann kakao einrühren. ansonsten kannst du analog der vanillecreme die schokocreme mit schokopudding machen, dabei aber die zitronenschale weg lassen. du kannst ein bißchen orangenschale reingeben, gibt einen feinen geschmack. claudi
