Mitglied inaktiv
hallo, am mi hat meine tochter geb. wir wollen abends grillen. dachte so an grünen salat u. tortellie salat wer kann helfen???
hallo, hier mal ein vorschlag: tortellini bißfest kochen, abschrecken und abkühlen lassen. essiggürkchen und zwiebel fein hacken, paprika ebenfalls. zusammen mit erbsen, mais und (evtl.) pilzen zu den tortellini geben. aus saurer sahne und gurkenwasser eine creme anrühren, mit pfeffer, paprika und kräutern (petersilie, schnittlauch, basilikum) vermischen, zu den tortellini geben und alles gut durchmischen. gut durchziehen lassen, evtl. nochmal mit etwas essig würzen, die nudeln saugen viel von der flüssigkeit und somit von dem geschmack auf. du kannst auch cherrytomaten, lauch und gurkenstückchen unter die tortellini mischen und mit leichter salatcreme und kräutern würzen. claudi
wieviele leute werdet ihr sein? zum grillen ist halt ein kartoffelsalat immer lecker. oder gemischter salat (tomate, gurke, kopfsalat, mais usw.) ansonsten paßt auch ein einfacher tomatensalat mit zwiebeln. dazu noch brotkorb, evtl. grillkartoffeln, tzatziki, grillsaucen usw. als nachspeise könnt ihr ja auch obstspieße grillen und diese mit vanilleeis servieren. claudi
Tortellini-Salat 2 Packungen Tortellini (ich nehme immer die mit Käsefüllung, da ich Vegetarier bin) in Salzwasser gar kochen, abgießen, abschrecken und zur Seite stellen. Eine Salatgurke schälen und in Viertelscheiben schneiden und in eine Schüssel geben. 300g (ein Schälchen) Cocktailtomaten vierteln und ebenfalls in eine Schüssel geben. Einen kleinen Porree in feine Scheiben schneiden und zu den Tomaten und Gurken geben. Die abgekühlten Tortellini zugeben. Nun Miracle Whip Balance oder Joghurt unterrühren und kräftig mit Tomatenwürzsalz würzen und pfeffern. Ca. 2 Stunden kühl stellen und durchziehen lassen, ggf. nochmal nachwürzen.
