Mitglied inaktiv
ich mache gerade eine torte wo aber die creme irgendwie zu flüssig ist und mir alles daneben läuft. wie "festige" ich das denn? und bei der anderen torte frag ich mich wie man das oben schön eben und glatt bekommt ebenso an den seiten? für den tortenring ist es schon zu dick/groß. LG
hallo, woraus besteht die creme? ist sie evtl. geronnen? ansonsten kannst du mit blattgelatine (oder auch sahnesteif, geht aber nicht immer) nachhelfen. oben die creme mit einem breiten messer verstreichen. an der seite entweder mit einem tortenspachtel oder auch mit einem messer. um die kleinen "hügel" zu verdecken, mit mandelblättern, schokoplättchen, gehackten nüsse, pistazien oder mit krokant verzieren. du kannst aber auch mit einer gabel ein muster machen, dann fällt gar nix auf ;-) claudi
aaahh die meisterin ist hier super :-) also bei der einen torte ist die creme aus vanillepudding, blatt-gelatine und sahne. muß morgen noch ne creme machen und die außem rum machen, hat nämlich nicht gereicht.;-) und die andere torte ist die creme aus 2 becher sahne und 200 gramm schokolade darin aufgelöst und kalt gestellt, der rest aus 3 bechern sahne steif geschlagen mit 100 g zucker. habe die sahne heute zu steif gemacht da wurde sie bröckelig. also steifer ging nicht ;-) die creme steht jetzt im kühlschrank vielleicht wird sie noch fester? kann ich noch blatt-gelatine hinzufügen so ins kalte rein? (kenn mich damit überhaupt nicht aus)
welche creme steht denn nun im kühlschrank? die bröckelige sahne oder die schoko-sahne? bin etwas durcheinander ;-) claudi
:o(
nee die bröckelige hab ich weggehauen ;-) die creme stand im kühlschrank habe sie heute noch ein wenig geschlagen aber wohl nicht fest genug (hatte angst wieder brocken zu kriegen) und so lief sie mir im laufe des tages von der torte runter ;-) werde ich nicht mehr machen nun schon das zweite mal so. die andere torte dagegen war super lecker :-) LG
