Mitglied inaktiv
Hallöchen, mein Kleiner (12,5 Monate) hat nächste Woche Namensweihe. Er hat eine Allergie gegen Hühnereiweiß. Mit meiner 6jährigen wollten wir ihm eine schön dekorierte Torte beim Konditor bestellen. Leider backen sämtliche Bäcker nur mit Ei, bieten für Hühnereiweißallergiker nichts an. Hat jemand ein Rezeptvorschlag ohne Ei für mich, soll eine kleine 18-er Torte werden, die Verzierung obendrauf aus Marzipan-Mäusen mit Schriftzug, das kann er ja essen. Ein Rezept für Boden/Zwischenboden würde mir auch erstmal reichen, die Sahne/Frucht-Schichten o.ä. rühre ich dann spontan zusammen. Danke für Eure Hilfe!!!!!!!!!!
hallo, einen mürbteigboden als platte machen: 150 g mehl 1 msp backpulver 2 el zucker 1 pck. vanillezucker 100 g weiche butter zu einem teig kneten, ausrollen. in gefettete springform geben und bei 180 grad ober-/unterhitze ca. 15 minuten backen. erkalten lassen, mit marmelade bestreichen. obendrauf einen rührkuchen, du kannst die eier durch apfelmus ersetzen: 125 g weiche butter 80 g zucker 1 pck. vanillezucker 1 prise salz 175 g mehl 1 tl backpulver 1 el milch 4 el apfelmus bei 180 grad ober-/unterhitze ca. 20 minuten backen. mit obst, quark etc. belegen/bestreichen. claudia
Vielen Lieben Dank! Klingt schonmal gut. Du schreibt Eier durch Apfelmus ersetzen. Wie ist dann das Verhältnis? Ich kenne es nur mit cremé fraiche, aber es schmeckt dann eben alles etwas säuerlich, Apfelmus wäre mal eine neue Variante.
normalerweise kommen da 2 eier rein, ich hatte 4 el apfelmus ins rezept geschrieben. claudia
Ist jetzt kein direkter Vorschlag, aber ich habe gestern beim Hefeteig das Ei vergessen und er war trotzdem super! LG mamajuli
