Mitglied inaktiv
hallo ihr! ich bin kein begnadeter tortenbäcker, aber ich möchte mich am samstag über eine dobos hermachen. nun meine frage: im rezept steht etwas von einer vanillepudding-buttercreme. leider mit 250 g butter. ist das nicht zu heftig? ich hab mal eine ganz "leichte" version gegessen. wie kann ich das dementsprechend abändern? butter weglassen und mehr vanillepudding - bzw. hätte jemand ein solches rezept für eine cremefüllung? und gibt es einen tipp, wie man diese 6 schichten biskuit auch mit 2 linken händen hinbekommt oder ist das ohnehin "deppensicher"? (kreis aufzeichnen, aufschmieren und schnell backen?) lg.
hallo, das mit dem biskuit versteh ich nicht so ganz... du hast doch eine springform, dann bäckst du die biskuits nacheinander bzw. backst 2 - 3 hohe biskuits und schneidest diese durch. du kannst die creme auch mit cremehilfe von dr. oetker machen, dann sparst du dir die fette butter. claudi
Hallo, die masse für die Dobos böden dünn auf backpapier aufstreichen und abflämmen,d.h.den ofen so auf ca.240 °C heizen und das blech in die oberste schiene schieben.Achtung das geht sehr schnell.Du kannst wenn du den boden aus dem Ofen geholt hast etwas zucker darüberstreuen,damit der boden nicht so trocken wird. Die 250 g butter sind doch auf 500g pudding,oder? Finde nicht das das zu heftig ist. Kann dir aber auch eine Französiche Butterkrem empfehlen. Lg Nicole
