Ich habe tonnenweise Tomaten, und auch schon sehr viel Tomatensoße eingekocht. Hat jemand noch andere Ideen für übrige Tomaten? ZB schonmal Tomatenmark gemacht? Hat insbesondere jemand eine Idee, was man mit den ganzen Kirschtomaten machen kann?
Antwort auf Beitrag von tonib
Kirschtomaten milchsauer einlegen! Wird lecker prickelnd. Ich müsste den Link Mal suchen, wenn du Interesse hast.
Antwort auf Beitrag von kanja
ja, gerne
Antwort auf Beitrag von tonib
Hatte ich mal gemacht und fand sie sehr lecker: http://www.wildefermente.de/kirschtomaten/
Antwort auf Beitrag von tonib
tomatensuppe kochen und einfrieren. ketchup selber machen
Antwort auf Beitrag von tonib
Ich hab die letzten Jahre immer Tomatensoße gekocht, fix und fertig mit Gewürzen, Olivenöl und Balsamicoessig 2Std kochen lassen und dann heiß in Gläser. Hält sich lange, im nächsten Frühjahr mach ich die letzten Gläser weg. Zur Zeit favorisiert Zigeunersoße. Werde ich auch mal mit einkochen probieren.
