Elternforum Kochen & Backen

Tomaten

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Hab zuviel Tomaten was mach ich und wie gefrier ich die ein?


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hallo, du kannst saucen und suppen vorkochen und einfrieren. oder sugo kochen und einfrieren, dann hast du immer was zur hand als basis für suppen, saucen und als pizzabelag. claudia


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Die Toamten vorher enthäuten oder dann passieren?


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die tomaten auf jeden fall schälen, dann erst weiterverarbeiten. claudia


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oder probier mal Tomatenmarmelade. Ich hab mich neulich mal getraut und es probiert, ist gar nicht schlecht, man kann sie ganz normal auf Brot essen oder als "Soße" zum Fleisch. Rezept mußt du mal bei chefkoch suchen. Claudia