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Tomate Ruccola Pesto?

Tomate Ruccola Pesto?

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Hallo hab hier neulich ein Rezept für Tomaten Ruccola Pesto gesehen? Finde es aber nicht mehr. Hat einer das Rezept? lg


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LG


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150g Rucola, 50g getrocknete in Öl eingelegte Tomaten, 50g Parmesan (frisch gerieben), Knobi (frischer, nach Geschmack) und 50g Pinienkerne (vorher in der Pfanne anrosten) mit einem Schuss Olivenöl mit dem Zauberstab pürrieren. Öl so lange nach und nach zugeben, bis die gewünschte Konsistenz entsteht. Ein Spritzer Zitrone zugeben und mit Pfeffer und Salz abschmecken.