Mitglied inaktiv
Ich will heute mittag was mit Tofu und Brokkoli machen, weil die weg müssen. Weiß aber nicht recht, was ich machen soll. Ich hätte auch noch Ebly und Couscous daheim. Und Karotten, Soyasauce und Frühlingszwiebeln. Reis will ich nicht, weil das gibt es morgen als Beilage zu gefüllter Paprika, was sich mein Mann gewünscht hat. Da ich nicht so die Fleischesserin bin, würde ich mir gerne eine vegetarische gefüllte Paprika machen. Hat jmd Anregungen? Grünkernschrot hab ich auch noch da. DAnke Claudia
hallo, tofu in würfel schneiden und in sojasauce marinieren. brokkoli und karotten dämpfen und abschrecken. lauch in ringe schneiden, anbraten, tofu dazu. dann das restliche gemüse rein, mit sojasauce, pfeffer und weiteren gewürzen (paprika, ingwer etc.) abschmecken. du kannst auch couscous-salat machen (mit tofu, brokkoli, karotten und lauch). du kannst die paprika morgen auch mit dem rest des heutigen gerichts füllen. oder eben eine füllung aus grünkern mit gemüse machen, das dann gut würzen, sonst wirds zu fade. claudi
ich glaub, daß mach ich so mit dem GEmüse und Tofu. Dazu mach ich Couscous. Gute Idee, den Rest von heute in meine Paprika zu füllen. Mal noch eine blöde Frage wegen dem Tofu marinieren: Wieviel Sojasauce auf die Tofuwürfel? Eher in Sauce schwimmen (ist glaub zu viel) oder eher grad so benetzt? Claudia
tja, genau zwischendrin... *gg* die würfel in einen teller legen (oder eine flache schüssel) und mit sojasauce beträufeln, so daß sie sich ein wenig vollsaugen. sie müssen nicht in der sauce schwimmen, das würde übrig bleiben (kannst du aber zum würzen der pfanne am schluß noch nehmen). laß es dir schmecken! claudia
