Romys-mama
hey, hat jemand ein leckeres aber möglichst einfaches rezept?=) finde bei chefkoch nicht das richtige,entwerder ist da nur was mit alkohol oder irgendetwas anderem komischen =) vielleicht bin ich auch blind =) würde mich sehr freuen! liebe grüße
hi julia, das klassische tiramisu ist mit alk: 3 eigelb mit 3 el zucker 5 minuten schaumig schlagen. 400 g mascarpone nach und nach dazugeben und kurz unterrühren. einen schuss amaretto in die creme rühren. eine auflaufform mit einer lage löffelbiskuits auslegen und mit espresso oder kaltem kaffee (kann ruhig stärker sein) beträufeln. dann eine schicht creme darauf geben, dann wieder löffelbiskuits, diese kurz beträufeln, wieder creme... oberste schicht muss creme sein. tiramisu mind. 6 stunden kalt stellen, über nacht ist noch besser, dann zieht es richtig durch. vor dem servieren mit kakao bestäuben. du kannst auch früchtetiramisu machen, wäre das was (ohne alk)?
Mein Lieblings Tiramisu und OHNE Eier!! Meine Mädels lieben es und ich muß es jedesmal machen wenn wir irgendein Treffen haben. 2 Dosen Mandarinen gut abtropfen lassen, 1 Becher Sahne steif schlagen, 250gr Magerquark und 250gr Mascarpone mit 60gr. zucker verrühren, dazu 100ml. Osaft geben (mit oder ohne Amaretto wie du willst) und die geschlagene Sahne unterrühren. In eine Auflaufform halbe Packung Amarettini geben mit 50ml Osaft betreufeln. Darauf die Mandarinen geben und die halbe Sahne-Masc. Masse geben. restl. Amaretti darauf und wieder mit 50ml. Osaft beträufeln. Die restl. Sahnemasse darauf und mit Kakao bestreuen. FERTIG Du kannst das Tiramisu auch mit Erdbeeren machen!!
hey, ja wenn dann mit erdbeeren-abewr würde gerne so ein richtiges tiramisu machen, denke ich probiere mal beides aus =) claudi kannst du mir noch ein rezept mit erdbeeren geben? danke udn lg
für das erdbeertiramisu brauchst du 600 g erdbeeren 150 g amarettini oder ca. 200 g löffelbiskuits 40 g zucker 2 becher sahne 2 pck. sahnesteif 1 pck. vanillezucker 250 g mascarpone oder 250 g quark (20 %) 150 g joghurt (3,5 %) 2 el puderzucker 1 pck. roten tortenguss oder 1 pck. pulvergelatine die erdbeeren pürieren. sahne mit sahnesteif und vanillezucker aufschlagen, mascarpone (oder quark) mit joghurt glatt rühren, dabei puderzucker einrieseln lassen. anschließend die sahne unterheben. tortenguss (oder gelatine) nach anweisung zubereiten, erdbeermasse dazugeben und unter erwärmen gut unterrühren. beiseite stellen, abkühlen lassen. eine form mit amarettini oder löffelbiskuit auslegen, etwas erdbeermasse draufgeben, dann mascarpone-creme, wieder keksschicht, erdbeermasse, mascarpone-creme. oberste schicht muss creme sein. mind. 6 stunden in den kühlschrank geben, am besten über nacht durchziehen lassen. vor dem servieren mit krokant oder mit gehackten mandeln oder pistazien bestreuen. statt tortenguss/gelatine kannst du auch ein wenig puddingpulver nehmen, um das erdbeermus anzudicken. hier bietet sich natürlich erdbeerpudding an, sahne- oder vanillepuddingpulver gehen aber auch, kein problem. wenns schnell gehen muss, nehme ich erdbeersauce (die man auch über eis geben kann) und tröpfel die auf die löffelbiskuit. die erdbeeren selbst püriere ich kurz oder hacke sie klein, hebe sie unter die quarkcreme und streiche die pampe auf die löffelbiskuits.
Hallo ich habe hier ein superleckeres Rezept für Tiramisu,das beste daran ist auch ,das es keine Eier braucht (besonders gut im Sommer9 und keine Mascarpone (nicht so kalorienbeladen)
So nun dieses tolle Rezept.
1 Päckchen Vanille Puddingpulver
40 g Zucker
1/4 Liter Milch 1,5%
2 Tassen Esprsso oder so wie ich starken Kaffee
250 g Magerquark
80 g Zucker
2 cl Cognac
100 g Sahne
ca.24 Löffelbiskuits
zum Schluß Kakaopulver
1. Den Vanillepudding nach Vorschrift,allerdings mit 1/4 L Milch zubereiten.Das gibt einen ganz dicken Pudding.Beiseite stellen aber immer wieder umrühren,damit sich keine Haut bildet.
2. Espresso oder Kaffee zubereiten und kaltstellen.
3. Magerquark,Zucker und Cognac mit einem Rührgerät 5 Minuten kräftig schlagen. Dann nach und nach lauwarmen Pudding unterrühren.
4. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quark-Pudding-Masse heben.
5.Nun die Creme im Wechsel mit den Kaffeebestrichenen Löffelbiskuits in eine Form füllen.
6. Zum Schluß immer Creme und mit Kakaopulver bestreuen.
Tip: Ich mache immer ein doppeltes Rezept und auch am Vortag .
Lecker,lecker,lecker!!!!
