Elternforum Kochen & Backen

teigtaschen mit kartoffel-füllung

teigtaschen mit kartoffel-füllung

Mitglied inaktiv

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hi weiß einer wie ich die oben genannten taschen mache? einfach ein teig (wie für maultaschen der teig?) machen und kartoffelpü rein und braten? danke euch!


Mitglied inaktiv

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du kannst auch pastateig machen und gekochte kartoffeln (zerstampft, mit kräuter, salz, muskat und pfeffer gewürzt) reingeben. oder die kartoffeln mit gebratenen zwiebelstückchen mischen.


Mitglied inaktiv

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Meine Mama macht die Kartoffeltaschen mit rohen Kartoffeln (fein geraspelt S&P) dazu eine Sahnesoße. Schwiemu nimmt Kartoffelpüree vom Vortag und dünstet Zwiebelwürfel an und befüllt damit die Taschen. Wir kriegen sie von ihr eingefroren und müssen sie nur noch kochen. :-) Ich mag beide Varianten gern, außer dass meine Mutter immer so arg viel Pfeffer rein knallt.