Taufessen?/ Apfelstrudel

Apfelstrudel: Blätterteigplatten zur gewünschten Größe zusammenlegen und andrücken. Mit Apfelstückchen füllen und nach Geschmack Mandelstückchen, Rosinen, Zimt, Rum und/oder Zucker zugeben. Zusammenrollen. Oben einschneiden und ca. 20 Min. bei 200°C backen. Für die Taufe vielleicht zwei Suppen (Gemüse-, Minestrone-, Käse/Lauch, Gulasch-, Kartoffelcreme-, Ofen-, Hochzeits-, Tomaten-, Champignonscreme, Gyros-, Pizza-, Bihun/Tomate-, Möhren-, Brokkolicreme-, Mexikanische-Suppe) und dazu Brotkorb mit unterschiedlichen Brotsorten (von Weiß- bis Schwarzbrot) und eine Käse- und Wurstplatte, eventuell noch nen Hackbraten dazu (kannst du gut vorbereiten und dann einfach in den Ofen schieben). Dazu noch nen gemischten Salat und als Nachspeise vielleicht eine Quarkcreme mit Früchten.

hallo, am besten buffet machen, z. b. mit kalten platten (kalter braten, mini-frikadellen, mini-schnitzel, chicken wings) salate (nudelsalat, brotsalat, griechischer bauernsalat, reissalat) brotkorb/brötchen käse-/fischplatte käsebombe apfelstrudel würde ich in dem fall selbst machen, blätterteig ist sehr fett und kalorienhaltig, finde ich manchmal zu langweilig. hier ein einfaches teigrezept: 350 g mehl 1 prise salz 100 ml lauwarmes wasser 1 el öl mit den knethaken alles verrühren und mit den händen zu einer kugel formen, mit flüssiger butter bestreichen, in folie wickeln und einfach ruhen lassen (nicht im kühlschrank). dann ein geschirrtuch nehmen, mit mehl bestäuben und darauf den teig ausrollen und mit den händen ziehen (in den ecken unter den teig greifen und vorsichtig dehnen; das geht, teig ist durch da öl geschmeidig). mit fein geschnittenen äpfel, gehackten nüssen und butter-brösel füllen, aufrollen, backen. dazu vanilleeis oder vanillesauce. claudi