Mitglied inaktiv
Hallo,
ich nochmal... 
Zu Weihnachten soll es bei uns eine Suppe als Vorspeise geben - ich wollte ja Rucola-Salat mit Walnüssen, aber mein lieber Mann besteht auf Suppe...
Also was kann ich da machen? Es sollte relativ einfach sein und gut vorzubereiten...
Viellicht hat ja jemand eine Idee...
DANKE!
Katia
maronensuppe zuckerschotensuppe mit gebratenen shrimps rinderkraftbrühe mit kräuterpfannkuchenstreifen lauchcremesuppe mit gebratenen pilzen claudia
Hochzeitsuppe (passt zu allem) Cremesuppen (wenn das Hauptgericht nicht zu schwer ist) Brühen, Bullion oder Ochsenschanzsuppe geht auch immer
Also diese ~ Zuckerschotensuppe mit gebratenen Shrimps ~ hört sich superlecker an - kannst Du mir das Rezept geben?
DANKE!!! 
4 kartoffeln 600 g zuckerschoten 2 zwiebeln 1 el butter 200 ml weißwein 600 ml gemüsebrühe 1 becher sahne 150 g shrimps zwiebeln hacken, kartoffeln schälen und in würfel schneiden. eine handvoll zuckerschoten in salzwasser bißfest blanchieren, abschrecken und beiseite legen. die gehackten zwiebeln mit den kartoffelwürfeln in der heißen butter anbraten. mit weißwein ablöschen, einreduzieren lassen, mit brühe aufgießen. ca. 15 minuten köcheln lassen, dann die restlichen zuckerschoten dazu geben. weitere 15 minuten köcheln, dann 100 ml sahne dazu, alles pürieren. die shrimps kurz braten (je nach geschmack). restliche sahne schlagen, nicht ganz steif werden lassen. suppe mit salz und pfeffer würzen, etwas thymian rein. auf teller/schalen verteilen, die restlichen zuckerschoten als einlage rein. sahnehäubchen drauf, shrimps drauf und servieren. wenn kinder mitessen, kann man den wein weglassen und durch mehr brühe ersetzen. winke claudia