Mitglied inaktiv
Hallo! Ich bin auf der Suche nach einem tollen Rezept für Pizzateig. Ich hab schon ein paar ausprobiert. Der Teig war jedesmal richtig klebrig und lies sich nicht ausrollen. Vielleicht hat jemand von auch ein super Rezept das für 1 Blech reicht! LG
Hallo, also dieser hier kam bisher immer sehr gut an und ist super einfach: ca. 400g Mehl ca. 250ml warme Milch 2 EL Öl Salz und Hefe (ich bin faul und nehme sogar Trockenhefe) Die warme Milch am Besten schon mit der Milch mischen und dann mit in den Teig und alles gut verrühren. Dann je nachdem noch etwas Milch oder eben Mehl dazu, wenn er nicht mehr glitschig ist und auch nicht mehr klebt, dann ist er perfekt. Etwas ziehen lassen und fertig!
Wieviel Hefe und welches Mehl nimmst du da? Glatt oder griffig?
ich nehme nur lauwarmes wasser, keine milch. normales mehl (405er oder 550er). frische hefe (1/2 würfel) claudia
250g Mehl (normales) 1/2 würfel Hefe 125 ml warmes wasser 1-2 EL Olivenöl ca 1 EL honig´ 1/2-1 TL Salz alles verkneten, zugedeckt 40 min gehen lassen, ausrollen, belegen, backen. Ist super. Reicht für 1 Blech und noch ne Kinderpizza.
