Mitglied inaktiv
Habe schon 2 Rezepte ausprobiert, aber irgentwie ist der Teig immer zu fest zum Rollen. Bitte wenns geht mit Backtemperatur und Zeit angeben. Vielen Dank an Euch und noch einen schönen Sonntag, achso wenn ich die Rolle Mittwoch brauche, kann ich sie doch am Dienstag machen und auch schon bestreichen? Merci LG Jana
6 Eier 80 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 90 g Mehl 1 Msp. Backpulver Eier hellschaumig schlagen. Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen, weiter schlagen, bis eine Creme entsteht. Mehl und Backpulver nur kurz unterrühren. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen, bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten backen. Rausnehmen, auf ein feuchtes Geschirrtuch stürzen, Backpapier abziehen und Buiskuit sofort fest aufrollen, abkühlen lassen. Womit füllst Du die Rolle? Am Tag vorher geht eigentlich schon. Claudia
Und wann bestreicht man die Rolle? Kann man die wieder auseinander rollen wenn sie abgekühlt ist? Hab sowas noch nie gemacht, nur gegessen :-) Womit kann man die Rolle bestreichen? Danke und lg
sahne mit früchten oder schoki
ja natürlich, sonst wäre es ja nur teig ;-) durch das aufrollen mit feuchtem tuch wenn die rolle noch warm ist, verhindert man, dass sie später bricht. wenn sie abgekühlt ist, eine mischung aus quark und sahne mit etwas zucker und früchten, z. b. mandarinenstückchen, birnen, kirschen oder (im sommer) erdbeeren aufstreichen, wieder aufrollen, außen auch mt sahne bestreichen, mit früchten und pistazien o. ä. dekorieren. man kann auch ein wenig kakao unter den teig heben und z. b. eine schokorolle mit birnen draus machen. claudia
hi, geh mal ins netz auf "vemmina.de" bin begeisterte privatbäckerin (sagt meine verwandtschaft) mit diesen hilfen und rezepten kommt man immer gut an und sind U N K O M P L I Z I E R T, viel spaß beim stöbern........
die formen sind schweineteuer. es gibt ja auch dieses "backen ohne boden"... die schwester meines freundes macht das, hat neulich biskuit gebacken, der schmeckte irgendwie chemisch. in diesen mischungen sind sachen drin, die ich nicht mag, sorry. claudia
ich werde es dann morgen ausprobieren und ich wolte mit Erdberrquark bestreichen, mögen alle am liebsten... Ich kenn dann, dass Die Rolle mit Puderzucker bestreut wird, mal schauen was ich dann noch so ausprobiere... LG Jana
