Lucylu
Huhu!
Mein Mann hat das mal auf irgendeiner Jagdveranstaltung gegessen und schwärmt heute noch davon 
Ich hab nur ein Rezept, wo Apfel reinkommt...vielleicht hat jemand ein Schönes, vor allem Erprobtes (deswegen google ich Rezepte nicht gerne)
Lg Lucy
es gibt verschiedene varianten, z.b. als gericht mit kassler oder als curry... welche richtung wars denn?
Ich denke mal Kassler!
für 4 personen 4 etwas dickere kasslerscheiben in etwas heißem öl beidseitig braten. 1 zwiebel hacken, eine frische ananas schälen und in würfel schneiden. das ganze in etwas öl anbraten. ein stück ingwer fein würfeln, dazu geben. 1 große dose sauerkraut dazu, die dose noch mal mit wasser füllen, dazugießen. 5 min. köcheln, mit salz, cayenne und einer prise zucker würzen. die kasslerscheiben drauf legen, bei mittlerer hitze ca. 15 min. ziehen lassen.
Man kann es gut als Krautsalat mit einer leichten Sahnesauce machen und dazu Ananas, ansonsten mit etwas Sekt oder Wein in einem Tipf erhitzen, ebenfalls etwas Sahne dazu und die Ananas mit erhitzen. Am besten ist,Möwen es nicht zu sauer ist, sondern wirklich eher Weißkrautnals Sauerkraut, aber das ist Geschmackssqche, die Sahne gibt auch Süße.
Lg Lucy
