Yvi76
Hallo Ihr lieben, vielleicht hat hier jemand ein tolles Rezept für mich uaf Lager, welches sich gut vorbereiten lässt. Am Besten am Vortag. Es handelt sich um unsere taufe, da der Gottesdienst morgens ist, müssten wir Mittagessen und Kaffeezeit abdecken. Gefeiert wir im Pfarrheim, ein Lieferservice ist mir zu kostspielig, würde gerne selbst etwas vorbereiten, aber eine Suppe etc ist mir wiederrum zu schlicht. Es werden ca. 40 Personen anwesend sein. Danke für Eure Ideen lg yvi
lauchkuchen, zwiebelkuchen gemüsestrudel, hackstrudel ofenschnitzel mit baguette lasagne
Hej ! Also, Lasagne oder Gemüsekuchen sind wirklich gut vorzubereiten (einzfrieren), aber gewärmt werden sollten die auch kurz - und bei 40 Leuten stößt man da schnell an Grenzen. Meine Höcstgrenze für Eigen-Kocherei liegt bei ca. 20-30 Gäste. Bewährt hat sich da entweder ein Büffett mit vielen kalten, aber eben auch einem warmen Gericht -- da bekommst Du die Lasagne oder Torten wohl hin, denn da mußt Du nicht damit rechnen, daß alle 40 sich darauf stürzen. Oder aber - auch kombinierbar mit anderen Dingen - eine Art "Ein-Topf-Gericht: Wir hatten sowohl bei 1 Taufe als auch bei 1 Konfirmation Hühnerfrikassee in Blätterteigpasteten. Das geht ganz sicher genauso gut für 30 wie für 40 Menschen vorzubereiten! Oder ein Reisgericht - hatten wir be ider anderen Konfirmation (Idee geklaut von einer Goldhochzeit!), ein bißchen indisch angehaucht, mit Fleisch drin - das war dann die wame Mahlzeit für die, die das gerne woltlen. Und ansonsten: immer einiges auf dem Büffett, was kalt gegesen werden konnte. Eine Nahcbarin hat übrigens auch "nur" "smørrebrød" angeboten - also lecker belegte Brote (oder eben Brötchen) - geht doch auch! Gruß Ursel, DK
an Buffet hatte wir auch erst gedacht, dann an eine deftige Gulaschsuppe mit Brot, was die Schwester von meinem Mann als zu einfach fand. Nun haben wir uns für Spießbraten, verschiedene Salate und Brot entschieden. lg yvi
