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suche plätzchenteig mit viel eigelb

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suche plätzchenteig mit viel eigelb

Mitglied inaktiv

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ich will heut plätzchen backen, brauche aber nur 6 eiweiß dazu. was mach ich denn mit den eigelb ? hat da jemand nen passendes rezept ? am liebsten mit etwas zum ausstechen , aber ist kein muss lg


Mitglied inaktiv

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Antwort auf diesen Beitrag

hallo, überschüssiges eigelb kannst du mit 1 bis 2 ganzen eiern zu rührei fürs frühstück/abendessen oder zu omelette verarbeiten. einfache mürbekekse zum ausstechen: 200 g weiche butter 125 g puderzucker 1 pck. vanillezucker schale einer halben, unbehandelten zitrone oder orange, oder eine prise zimt (oder gar nix *g*) 3 eigelb 275 g mehl erst mit den rührhaken die ersten zutaten mischen, das mehl dann unterheben/unterkneten. über nacht in den kühlschrank, ausrollen, ausstechen. bei 180 grad ober-/unterhitze ca. 8 minuten goldgelb backen. claudia