Mitglied inaktiv
Und zwar für einen Blechkuchen. Es sollte gerne ein Hefeteig sein, aber mit Zimtstreuseln obenauf. Wenn das passt. Habe noch NIE Pflaumenkuchen gebacken ist mein erstes mal. Mit Hefeteig hab ich allerdings eigentlich keine schwierigkeiten nur irgendwie finde ich das passende Rezept nicht. Vielleicht kann mir wer helfen??!!! BITTE!!!!! Lg Bianka
hallo, hier ein rezept mit zimtstreusel: boden: 125 g margarine 200 ml milch 500 g mehl 1 würfel hefe 60 g zucker 1 pck. vanillezucker 1 prise salz 2 eier margarine zerlassen und abkühlen lassen. milch erwärmen. mehl in eine schüssel geben, hefe hineinbröckeln, zucker und etwas von der milch hinzufügen. mit einer gabel vorsichtig verrühren und 15 minuten bei zimmertemperatur gehen lassen. übrige zutaten hinzufügen und alles mit den knethaken kurz auf niedrigster stufe verrühren, dann auf höchster stufe in etwa 5 Minuten zu einem glatten teig verarbeiten. teig zugedeckt an einem warmen ort so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. teig noch einmal kurz durchkneten. teig auf einem gefetteten backblech ausrollen und nochmals so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. mit pflaumen belegen. streusel: 300 g mehl 200 g zucker 1 msp zimt 200 g weiche butter zutaten mit den knethaken zu streusel verarbeiten und auf den kuchen geben. bei 180 grad ca. 35 - 45 minuten backen. claudi
Danke!!!! Sag nehm ich die Pflaumen einfach halb oder schneide ich sie in streifen? Leg ich sie mit der Schale nach oben oder nach unten auf den Teig? Oh gott voll die anfänger fragen. Aber eigentlich Backe ich eher Torten als Obstkuchen......
hallo, die pflaumen auseinanderschneiden, so daß die 2 hälften noch aneinander hängen. kern entfernen. pflaumen mit schale nach unten auf den teig legen. winke claudi
